Le restaurant VAU est une des nouvelles adresses en vue de Berlin, recemment etoilee dans les guides gastronomiques. Comme la plupart des restaurants qui jouent dans cette categorie, il est situe a cote de Gendarmenmarkt. L’immeuble (tout rose) qui l’abrite est une oeuvre de jeunesse de Meinhard von Gerkan, l’architecte de la [...]
A Berlin, la cuisine la plus inventive est souvent a rechercher dans les restaurants d’hotel. La bonne nouvelle, c’est que la plupart de ces restaurants offre le midi un business lunch a prix resserre (moins de 40 euros par personne). Fischers Fritz, affilie a l’hotel Regent, en est un bon exemple. Christian Lohse y officie, [...]
Restaurant japonais avec vue sur la Seine, on y accede par l’hotel Novotel. Il comporte deux salles, une pour la cuisine traditionnelle (sashimis …) et l’autre pour le teppanyaki. Pour un maximum d’effet, c’est dans la seconde qu’il vaut mieux reserver, car la preparation des plats devant soi est un veritable spectacle. On est installe [...]
