Elles sont trois jeunes femmes qui tiennent ce restaurant, situe dans une rue adjacente a la rue Sainte-Anne. La cuisine, bien que clairement japonaise, a elle aussi pris ses distances avec le commun des cantines a nouilles de la-dite rue. Le local n’est pas bien grand, et il est utilise a plein : il ne [...]
Youlin est un izakaya a la francaise, juste en dessous du Pantheon en descendant vers la Seine. De ses sejours au Japon (et notamment de l’annee qu’il a passe a Kyoto, ou il mangeait le soir dans de microscopiques bistrots de 2 ou 3 couverts), le patron a ramene le concept de l’etablissement, et [...]
Le restaurant VAU est une des nouvelles adresses en vue de Berlin, recemment etoilee dans les guides gastronomiques. Comme la plupart des restaurants qui jouent dans cette categorie, il est situe a cote de Gendarmenmarkt. L’immeuble (tout rose) qui l’abrite est une oeuvre de jeunesse de Meinhard von Gerkan, l’architecte de la [...]
A Berlin, la cuisine la plus inventive est souvent a rechercher dans les restaurants d’hotel. La bonne nouvelle, c’est que la plupart de ces restaurants offre le midi un business lunch a prix resserre (moins de 40 euros par personne). Fischers Fritz, affilie a l’hotel Regent, en est un bon exemple. Christian Lohse y officie, [...]
Epatant restaurant de nouilles japonaises au design kawai, situe entre l’AlexanderPlatz et le quartier commercant du ScheunViertel. Susuru est une annexe du restaurant Shiro i shiro (cuisine et design egalement haut de gamme) et de l’hotel Lux 11, situes dans la meme rue. C’est l’illustration d’une idee simple : faire une jolie deco, ca coute [...]
Aigner Kaffeehaus etait un cafe de Vienne a la belle epoque. Apres sa fermeture il y a une dizaine d’annees, le mobilier et le decor interieur ont ete transferes dans ce local de Gendarmenmarkt, la belle place au coeur de Berlin Mitte, en face du franzosischer Dom.
C’est l’endroit pour gouter la gastronomie brandebourgeoise et autrichienne, [...]
Cantine vietnamienne dans le quartier commercant de Berlin. L’endroit ideal pour manger rapidement entre le shopping a herr von eden et un concert au petit mignon, la galerie / disquaire qui abrite la boutique du label neerlandais staalplaat.
Au menu des soupes, des nouilles sautees, des nouilles dans du bouillon, servies avec moult legumes frais coupes, [...]
Dans une petite rue derriere le siege du Monde, se trouve ce restaurant italien au caractere authentique. Toute l’equipe est italienne, ca se sent dans la cuisine. Le patron est en salle, et parle beaucoup avec les clients, c’est plutot sympathique (mais il peut deplaire a ceux qui sont allergiques aux entrepreneurs).
Les plats de pasta [...]
Néo-bistrot tenu depuis 5 ans par les frères Delacourcelle : Philippe pour la cuisine et Marc pour les vins. La cuisine est faite de saveurs franches, et les epices sont a l’honneur. On peut y gouter la hure de cochon grillee aux dattes, ou le craquant caramelise de la joue se mele aux fondant sucre [...]
Ayant pour cadre le joli passage des panoramas, “les racines” est un petit restaurant réputé pour la qualité de ses produits. Enfin on ne sait pas si eux-même communiquent là-dessus, mais en tout cas les gens qui en parlent sont unanimes. A une époque, les légumes provenaient du potager d’Alain Passard et la viande [...]
