Toute petite trattoria tenue par Angelina, napolitaine, et Remy. A la carte on trouve de nombreuses specialites italiennes et plus specialement parthenopeennes. C’est Angelica qui cuisine toute seule, ce qui a des avantages et des inconvenients : certains plats sont prepares da capo a la commande, mais les lasagnes ont un air de rechauffe. On [...]
Restaurant traditionnel italien (voire toscan), vers Brera. Une jolie brigade en cuisine, des serveurs en poste depuis des lustres, c’est l’endroit ideal pour faire un repas du dimanche midi, en compagnie de vieux couples italiens qui viennent apprecier la vraie cuisine du pays.
L’une de leurs specialites, c’est la viande cuite sur les braises d’olivier. [...]
Petite osteria ou l’on peut manger vite dans l’hypercentre de Milan. Les plats ne sont pas tres elabores, mais consistants : risotto alla milanese (au safran), tagliatelles aux champignons, cotechino con lenticchie (saucisson chaud aux lentilles, specialite de la region de Modene qui se mange vers Noel et le nouvel an).
Des gens attendent toujours sur [...]
Trattoria qui propose de la cuisine romaine : pasta caccio e peppe (fromage et poivre sur les pates en blanc), bucatini all’amatriciana (tomate, pecorino et cochon), artichauds aux lardons… Le vin di casa se boit comme du petit lait.
La cuisine est savoureuse, les portions copieuses (le plat de pasta est deux fois plus grand [...]
Arturosa la Latteria, une osteria pour gouter la cucina meneghina (de Lombardie), en face du siege du Corriere della Sera. Le local est tout petit, il ouvre a 12h30 et se remplit aussitot d’une clientele d’habitues que la patronne salue d’un “dottore” ou “dottoressa”.
On y mange des tagliatelles fraiches avec du chou, du merluzzo alla [...]
Le nom sur la devanture est clinquant, orange sur blanc, cela suffit pour savoir que Garbagnati etait deja une institution dans les annees 70… A l’interieur, les patronnes (mere et fille) tronent derriere la caisse : c’est toujours une affaire familiale. On y trouve l’un des meilleurs panettones de Milan, plusieurs fois elu a ce [...]
Patisserie sicilienne aux abords du Duomo. Le cafe : ottimo. Les patisseries : superbes. Le cannolo par exemple. Le biscuit en forme de tube est rempli devant nous afin de ne pas le detremper. La ricotta est finement fouettee, sucree comme il se doit. Un autre exemple ? La cassatina : elle est sucree sans [...]
Restaurant chinois de la rue de Belleville. On y sent une ambition que n’ont pas tous les take-away chinois de la capitale : ici, c’est le lieu ou une famille pourrait organiser un banquet pour le dimanche midi par exemple.
La carte est plethorique, et il faut avoir du flair car les plats sont assez inegaux. [...]
Boulangerie a la Porte Doree. Stephane Vandermeersch est repute pour etre un des maitres parisiens de la galette des rois. Mais toute l’annee on peut aussi y trouver du Kouglof. La brioche est legere, un soupcon de sucre et des raisins l’empechent d’etre seche, et elle est discretement parfumee a la fleur d’oranger : c’est [...]
